Kanelvåfflor med äppelgrädde

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
75 g margarin eller smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
1 msk malt kanel
1 krm salt
2 dl mjölk

Äppelgrädde:
2 dl vispgrädde
1/2 dl äppelmos
1 rött äpple
Anvisningar
Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min. Låt svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt i en skål. Tillsätt mjölk, vatten och det avsvalnade matfettet och vispa till en klimpfri smet.
Grädda våfflor av smeten i varmt våffeljärn. Lägg dem undan för undan på ett galler.
Vispa grädden till ett fast skum, gärna med elvisp. Blanda i äppelmoset. Skölj och kärna ur äpplet. Skär det i små, fina tärningar. Blanda ner äppeltärningarna i grädden.
Servera de nygräddade våfflorna med äppelgrädden till.