Fetaostfyllda strömmingsflundror

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
600 g strömmingsfilé
100 g fetaost
1 st rödlök
0,5 dl ströbröd
0,5 dl rågmjöl
1 nypa salt
Anvisningar
Rensa, filéa och skölj fisken vid, användning av hela strömmingar. Lägg ut hälften av filéerna på ett skärbräde med köttsidan upp.
Skär osten i tunna skivor. Skala och hacka löken. Lägg ost och lök på filéerna och lägg resten av filéerna ovanpå.
Panera flundrorna i ströbröd blandat med mjöl och salt. Stek i smör 3-4 minuter på varje sida. Servera med potatisklyftor, oliver och tomater.