Rispanna med torsk och tomat

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
500 g torskfilé
2 msk pressad saft av citron
1 msk olja
1 msk brun farin
1 tsk salt
1 krm peppar
1 gul lök
3 dl långkornigt ris
1 msk olja
3 dl grönsaksbuljong (tärning plus vatten)
1 burk (400 g) krossade tomater
1 dl hackad dill
Anvisningar
Skär fisken i kuber. Blanda samman citron, olja, farin, salt och peppar i en skål. Vänd ner fisken och låt den marinera i kylskåpet ca 30 min.
Skala och finhacka löken. Fräs lök och ris i oljan i en traktörpanna några min. Häll över buljong och tomatkross och låt riset koka under lock ca 20 min.
Lägg fisken på riset när ca 5 min återstår av koktiden. Klipp över rikligt med dill.
Servera rispannan med en klick matlagningsyoghurt och haricots verts.