Torsk med lime ochingefära

Portioner: 4 portioner
Tid: 40 minuter + 1 dygn
Ingredienser
400 gram torskfilé
salt
grovmalen svartpeppar

Marinad:
5 cm färsk ingefära
2 st vitlöksklyftor
1 dl soja
saften av en lime
2 tsk honung

Wokade grönsaker:
200 gram morot
2 små purjolökar
2 rödlökar
400 gram broccoli
2 tsk salt
grovmalen svartpeppar

Serveras med:
ris
Anvisningar
Riv ingefära och pressa vitlöken.
Blanda med resten av ingredienserna till marinaden.
Lägg fiskfiléerna i en liten form och häll över marinaden.
Låt fisken marinera i ca ett dygn.

Skala och ansa grönsakerna.
Skiva morot och purjo, klyfta lök och dela broccolin.
Ge grönsakerna ett kort uppkok i lättsaltat vatten.
Kyl grönsakerna ett sedan under kallt vatten.

Ta upp fisken ur marinaden, lägg den i en smord form.
Ställ formen mitt i ugnen och stek i 200 grader i ca 10 minuter.

Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna.
Stek grönsakerna under omrörning.
Salta och peppra.

Servera med ris och eventuellt en god youghurtsås!