Raggmunkar

Portioner: 4 portioner
Tid: 1 timme
Ingredienser
3/4 kg potatis
2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
1 ägg
smör eller margarin till stekning
Anvisningar
Vispa ihop mjölet med lite av mjölken till en klimpfri smet.
Tillsätt resten av mjölken, salt och ägget.
Skala potatisen och riv den direkt i smeten strax före gräddningen. Riven potatis mörknar snabbt.
Hetta upp fettet i en pannkakslagg eller stekpanna, häll i lite av smeten, stek raggmunkarna som tunna pannkakor.
Servera raggmunkarna nygräddade med knaperstekt fläsk.