Gratinerad Kycklingfilé

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
4-6 kycklingfiléer
1-2 msk smör eller margarin
salt
peppar
2 dl ris
vatten + salt
4-6 skivor bayonneskinka
1-2 tsk fransk ljus senap
2-3 skivade tomater
4-6 skivor ost av herrgårdstyp

Ugn: 250 grader
Anvisningar
Koka riset enligt anvisning på paketet. Bred sedan ut det på ett ugnssäkert fat.
Stek filéerna i fett i c:a 10 minuter tills de är knappt färdiga. Lägg dem på riset.
Bred senap på skinkan och lägg den på kycklingen. Täck med tomatskivor och sedan ost.
Så här långt går rättet att förbereda.
Gratinera i c:a 10-12 minuter mitt i ugnen. Servera med någon grönsak eller en grönsallad.


VINTERSOPPA
Portioner: 4 portioner
Ingredienser
300 g falukorv
4 gul lök
4 potatis
1 msk paprikapulver
2 msk margarin
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk tomatpuré
salt

Garnering:
gräddfil
spiskummin
röd paprika
Anvisningar
Dra skinnet av korven och skär den i tärningar. Skala och hacka löken.
Skala och skär potatisen i tärningar. Fräs lök och paprikapulver i margarinet i en gryta. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar.
Koka under lock ca 10 minuter. Lägg i korven och koka upp. Smaksätt med tomatpuré och ev lite salt.
Servera soppan med en klick gräddfil, smaksätt med spiskummin och paprikastrimlor, i varje tallrik. Ät gärna mörkt bröd till.