ÖRTKRYDDAD KYCKLING

Portioner: 4 port
Ingredienser
4 kycklingfiléer
1 msk smör eller margarin
1 strimlad purjolök
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk hackad färsk basilika
½-1 msk hackad färsk timjan
½ dl klippt persilja
1 msk vetemjöl
1 dl hönsbuljong och 1 dl vitt vin,
eller 2 dl buljong
1 dl creme fraiche
Anvisningar
Bryn filéerna i matfett och låt purjolöken fräsa med en stund. Salta och peppra.
Lägg i kryddor och persilja. Blanda mjöl med lite buljong och häll det i grytan. Tillsätt resten av vätskan.
Sjud på svag värme tills filéerna är genomstekta, ca 10-12 minuter. Rör ner creme fraiche och koka upp. Servera med ris och sockerärter eller bönor.
(spix)