SNABBSOPPA MED SPARRIS

Portioner: 4 port
Ingredienser
1 burk sparris i bitar
3-4 kokta potatisar
6 dl vatten
2 buljongtärningar
1 dl grädde
4-5 msk nyriven parmesanost
Anvisningar
Lägg sparrisen med sitt spad i en matberedare eller mixer tillsammans med kokt potatis. Kör till en puré.
Häll blandningen i en kastrull och tillsätt vatten, grädde och buljong. Låt soppan koka upp under omrörning.
Rör ner osten och låt den smälta i soppan. Smaka av.(spix)