Halloumi med grönsakspasta

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
4 portioner okokt pasta
salladsblad
2 tomater
2 morötter
2 dl sockerärter
2 dl majs
1 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl grönsaksbuljong
200 g halloumi
2 krm salvia
2 msk olivolja
Anvisningar
Koka pastan. Skär tomaterna i klyftor och morötterna i tärningar. Fräs samtliga grönsaker i olja och pressad vitlök. Häll över buljongen och låt det puttra en kort minut.
Skär osten i tunna skivor, krydda med salvia och stek osten hastigt i olivolja.
Lägg salladen på tallrikar, blanda samman pasta och grönsaker och fördela på tallrikarna. Lägg på den nystekta osten. Ät genast! (Spix)