Kasslergratäng med ostronskivling

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
500 g benfri putsad kassler
2 hg ostronskivling (eller annan svamp)
2 msk smör eller margarin
3 msk mjöl
2-3 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
2 msk gräslök

Ugn: 200°
Anvisningar
Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem i en ugnssäker form.
Ansa svampen och skär den i grova bitar.
Smält matfettet, tillsätt svampen och fräs ett par minuter. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt matlagningsgrädden och låt allt puttra samman till en fin stuvning. Smaka av med salt och peppar. Rör sist ner finklippt gräslök.
Bred stuvningen över kasslern. Gratinera 25-30 minuter. Klipp lite extra gräslök över gratängen före serveringen. Servera med ris eller kokt potatis och en sallad. (Spix)