Köttgryta med apelsinsmak

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
500 g färsk skinka eller picnicbog
1 msk soja
1 gul lök
1 röd paprika
1 dl outspädd apelsinjuice
2 dl buljong (av tärning)
1 msk vinäger
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk ingefära
½ tsk malen kardemumma
1 msk potatismjöl
1-2 apelsiner i klyftor

Gör så här:
Strimla köttet och blanda det med sojan. Strimla den urkärnade paprikan och skiva löken. Koka upp juice, buljong, vinäger, salt och kryddor. Lägg i löken och låt koka någon minut. Lägg i kött och paprika. Sjud grytan under lock i ca 10 minuter. Blanda potatismjölet med lite vatten och red av grytan. Låt grytan få ett enda uppkok. Blanda ner apelsinklyftorna och bjud grytan med kokt ris och grönsallad. (SPIX)