Dragon kotlett

Ingredienser:
1 kg hel kotlettrad
1/2 finhackad gul lök
torkad dragon efter smak
salt
Peppar
2-3 dl grädde
klyftpotatis


Gör så här:
Bryn kotlettraden i smör, krydda med dragon, salt och peppar.
Häll ca 2 dl vatten i grytan och låt steken puttra i ca 1,5-2h.
Ta upp steken och häll skyn i en skål. Bryn den finhackade löken lite
hastigt i grytan, häll i skyn och grädde. Red såsen och smaka av.
Gör egna potatisklyftor och stek i ugnen och lite sallad till.