Salt snabbmiddag

Portioner: 4 portioner
Tid: 30 minuter

Ingredienser:
1 burk ansjovisfiléer (c:a 150 g)
9-10 potatisar (c:a 750 g)
1 liten gul lök
1 ½ msk senap
2-3 msk smör eller margarin till stekning
c:a 50 g riven ost

Anvisningar:
Låt ansjovisfiléerna rinna av. Skala potatis och lök. Riv dem på råkostjärn. Mosa ansjovisen och rör ner senapen. Blanda samman detta med den rivna potatisen och löken. Hetta upp matfettet i en stekpanna. Klicka ut potatis-lökblandingen till 8 små biffar. Stek dem långsamt på svag värme 5-7 minuter på varje sida. Strö osten över, täck stekpannan med lock och
låt osten smälta något. Beräkna c:a 3 minuter. Servera rätten direkt ur stekpannan. (Spix Recept)