Gryta med tomatsmak

Portioner: 4 personer
Tid: ca 1 tim

Ingredienser:
2 rödlökar
4 msk matfett
600 g grytbitar av nötkött
1-2 msk vetemjöl
3-4 msk tomatpuré
1 lagerblad
salt
peppar
1-2 tsk paprikapulver
rosmarin
ca 2½ dl buljong
½ dl rödvin
1 dl grädde

Anvisningar:
Skala och hacka löken. Bryn den i matfettet. Skär köttet i jämna tärningar och panera dem lätt i vetemjöl. Låt dem fräsa tillsammans med löken tills de fått fin färg. Tillsätt tomatpurén och lagerbladet. Krydda och späd med buljong och rödvin. Låt köttet småputtra på svag värme under lock tills det
känns helt mört, ca 45 minuter. Späd ev med vatten om vätskan kokar in för mycket. Rör ner grädden strax för servering. Servera med kokt potatis och en grönsallad. (Spix Recept)