Ryggbiff med gorgonzolasås

4 port.
Ingredienser:
4 ryggbiffar
olivolja
gorgonzola
1 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
salt och peppar
1-2 vitlöksklyftor

Gör så här:
Stek ryggbiffen ett par minuter på varje sida beroende på hur genomstekt du vill ha den. Ta upp köttet när det är klart och slå på grädde,creme fraiche och gorgonzolaost efter eget tycke. Krydda med salt och peppar. Servera gärna med klyftpotatis och en sallad.