FISKFÄRS MED SNABBGJORD TSATSIKI

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
500 g fiskfilé av t ex torsk, kolja eller sej
1 dl grovt hackad persilja
4 msk svarta hackade oliver
margarin
salt
peppar

Tsatsiki:
½ gurka
1 burk matlagningsyoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
salt
peppar

Gör så här:
Kör fisken i en mixer och lägg över fiskköttet i en skål. Tillsätt hackad persilja, oliver, salt och peppar. Forma till små biffar. Stek i margarin i en panna, ca 2-3 minuter på var sida. Riv gurkan grovt. Lägg den i en sil och pressa bort så mycket vatten som möjligt. Blanda gurkan med yoghurt, vitlök, salt och peppar. Servera fisken tillsammans med potatis.