ÖRTKRYDDADE SCONES

Portioner: 16 bitar
Ingredienser
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
4 dl mjölk eller filmjölk
1 dl finhackade färska örter, t ex basilika, oregano, persilja

Ugn: 250°

Gör så här:
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt matfettet skuret i tärningar och mjölken, arbeta snabbt ihop en deg. Degen ska inte arbetas för länge. Hacka örterna och arbeta snabbt in dem i degen. Dela degen i 4 delar och platta ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Skär ett kryss i varje kaka och nagga lätt med en gaffel. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt svalna några minuter och bryt dem sedan efter det skurna krysset.