BACONLINDAD FLÄSKFILÉ MED BASILIKAPOTATIS

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
600 g fläskfilé
½ dl vardera av finklippt basilika, salvia, persilja
olja till pensling
1 pkt bacon
1 msk olja
1 msk smör
salt
peppar

Gör så här:
Putsa fläskfilén. Hacka eller klipp det kryddgröna och bred ut på skärbräda. Pensla köttbitarna med olja och rulla dem i kryddorna. Skär fläskfilén i 3 cm tjocka skivor. Eventuella kantbitar kan läggas ihop. Svep bacon runt köttbitarna. Hetta upp olja och smör i stekpanna och stek köttet över god värme 3-4 minuter på var sida. Lägg upp på serveringsfat. Servera med potatis i valfri form eller ris, samt en god sås.