GRÄDDIG ROTFRUKTSKAKA

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
500 g rotselleri, morötter och / eller palsternackor
2 potatisar
smör
1 1/2 tsk örtsalt
2-2 1/2 dl Kelda mellangrädde
persilja

Gör så här:
Skala och riv rotfrukter och potatis grovt. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Lägg raspet och platta ut det i hela pannan. Krydda med örtsalt. Stek ca 5 min. Dela kakan i 4 bitar och vänd dem med en stekspade. Häll på grädden och lyft lite på kakan så att grädden rinner ner. Stek på svag värme i ytterligare 10-12 min. Strö över hackad persilja. Servera med råkostsallad och bröd.