Böcklingsallad

Portioner: ca 3 portioner
Ingredienser
3 urbenade böcklingar
1 sallatshuvud
2-3 salladslökar
1 bunt rädisor
1 bunt gräslök

Dressing:
6 msk olja
2 msk vinäger
1 tsk ljus osötad senap
grovmalen svartpeppar
en nypa salt
Anvisningar
Ta bort huvud och skinn från böcklingarna och kontrollera att böcklingfiléerna är så benfria som möjligt.
Skölj sallaten, dela den i bitar och lägg dem på ett fat. Lägg på tunt skivad salladslök, skivade rädisor och böcklingfiléerna. Strö finhackad gräslök över.
Blanda dressingen och häll den över eller servera den bredvid.