Raggmunkar

Ingredienser:
6-8 potatisar (beroende på hur stora dom är)
1 ägg
2 dl mjöl
5 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
lite peppar
margarin
rimmat fläsk
lingonsylt

Gör så här:
Skala och riv potatisen på rivjärn. Blanda en pannkakssmet på ägg, mjöl och mjölk. Pressa ur potatisen och blanda kort med pankaksmeten. Salta och peppra. Stek små plättar i stekpannan. Servera med knaperstekt fläsk och lingonsylt.