Romkokta päron m. grädde/glass

Ingredienser:
1 päron/person
2 msk russin/päron
3 dl socker/liter vatten
mörk romessens och/eller dito rom (var beredd på att det kan gå åt ganska mycket)

Gör så här:
Skala päronen och halvera dem på längden; gräv ut kärnhusen. Koka upp vatten och socker i sådan mängd att lagen kommer att helt täcka päronen. Smaka av med romessens eller rom till angenäm smakstyrka. Lägg i päronen och låt de1m koka tills de är mycket mjuka utan att vara mosiga. Låt dem svalna i lagen innan denna silas (spara russinen) och kokas upp med en maizenaredning till en simmig sås, lägg tillbaka russinen. Smaka ev av med lite mer rom och servera sedan såsen svalnat något. Lägg upp två päronhalvor per tallrik och ös på sås. Garnera tallrikarna med några skivor kiwi, blommor av gurkört och ett blad av citronmeliss. Servera päronen med glass eller grädde.