Ägg och räklåda

Ingredienser:
5 skivor franskt bröd
4 ägg
4 dl mjölk
2 msk majonnäs
3 hg skalade räkor
3 dl riven ost
salt, peppar
2–3 msk finskuren persilja eller gräslök
smör eller margarin

Gör så här:
Tag bort kanterna på brödet innan det tärnas och steks lätt i smör eller margarin. Lägg brödet i en väl smord form och fördela räkorna ovanpå. Blanda övriga ingredienser men spara hälften av osten. Häll blandningen i formen och strö resterande ost ovanpå. Sätt formen i ugnen ca 200° C. Grädda tills äggblandningen stelnat och fått fin färg. Servera med grönsallad.