Morotskaka

Ingredienser:
4st ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
2,5 dl smält smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
garnering
200 g philadelphiaost
75 g smör
3,5 dl florsocker

Gör så här:
vispa ägg och socker rör ner morötter och smöret
blanda mjölet med bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker rör ner mjölblandningen i smeten häll smeten i smord långpanna, grädda i 175´ 20 min, låt kakan svalna rör ihop ost smör och florsocker. Bred smeten över den kalla kakan, skär i rutor.