Lutfisk på enkelt vis 

Ingredienser:
Köp fryst eller vacumförpackad lutfisk tex. Wittes
1-2 msk salt
grovmalen svartpeppar
bruna senapsfrön
grädde eller mjölk till såsen.

Gör så här:
Låt fisken ligga i vatten i ett dygn. Lägg sedan fisken i en ugnssäker form, salta och peppra, tillaga enl. förpackningens anvisning. Stöt under tiden senapsfröna i en mortel med lite vatten. Det gäller att stöta senapen länge så att den blir brungul och får en lagom tjock konsistens, man får oftast spä med vatten då och då. Gör en vanlig bechamelsås till fisken. Servera lutfisken med kokt potatis och den starka senapen som är pricken över i:et