Skånepotatis m. ryggbiff

Ingredienser:
kokt kall potatis
1 ryggbiff p. person
salt
peppar
1 kryddmått torkad rosmarin
2-3 dl grädde
1/2 finhackad gul lök

Gör så här:
Skiva den kalla potatisen. Bryn potatisen gyllenbrun slå i grädden och salta och peppra efter behag. Låt potatisen koka ihop ca 10 min. (till lagom tjock konsistens)spä med mer grädde om den blir för tjock. Stek samtidigt ryggbiffen 2-4 min på varje sida beroende på om man vill ha den rosa eller genomstekt. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Servera med en grönsallad. MUMS!