Friday 30 October 2026
2 portioner
Ingredienser:
1/2 dl cocosmjölk i burk
2 tsk maisenamjöl
1 tsk majsolja
1 hackad gul lök
1 urkärnad och hackad röd paprika
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad röd chili
2-4 tsk currypulver beroende på hur stark curryn är.
1 tsk malen kummin
1 tsk malen koriander
3 dl buljong
400 gr skalade räkor
4 tsk färsk limejuice,
1/2 dl finhackad gräslök
salt och peppar
Gör så här:
Vispa cocosmjölken och maisenamjöl i en skål
Värm oljan i en tjockbottnad kastrull och fräs lök och paprika. Grönsakerna ska endast bli mjuka och inte bruna.
Tillsätt vitlök,chili,currypulver,kummin och koriander. Fräs utan att bränna.
Dra ner på värmen och tillsätt cocosmjölken och buljongen. Koka upp under vispning.
Ta av kastrullen från plattan och tillsätt räkorna. Smaksätt med limen,gräslök och salt och peppar. Servera med cocous eller ris. (inskickat av Jenny Abramsson)
17/12 2021 00:00 Pastagratäng
16/12 2021 00:00 Kladdkaka
15/12 2021 00:00 Kantarelldoftande fläskfilé i panna
14/12 2021 00:00 Baguette feta oliv
13/12 2021 00:00 Primörlåda med skinka
12/12 2021 00:00 Fryst hallontårta med lime
11/12 2021 00:00 Banansmoothie med jordnötter
10/12 2021 00:00 Allt mindre mjölk i glasen
9/12 2021 00:00 Grillad kyckling al limone
8/12 2021 00:00 För mycket kött ökar risken för stroke
7/12 2021 00:00 Ännu en anledning till att frossa i bär
6/12 2021 00:00 Grillad fläskfilé med limeyoghurt
5/12 2021 00:00 Gravida varnas för att äta viltkött
4/12 2021 00:00 Spenat ger starkare muskler
3/12 2021 00:00 Yoghurt och jordgubbar med marängtopp
2/12 2021 00:00 Billigare jordgubbar
1/12 2021 00:00 Kryddiga lammfärsspett
30/11 2021 00:00 Stora brister i kontrollen av livsmedel
29/11 2021 00:00 Sandwich med Polly-glass
28/11 2021 00:00 Kycklingpasta
27/11 2021 00:00 Rulltårta med bär
26/11 2021 00:00 Paella
25/11 2021 00:00 Rabarbersmulpaj
24/11 2021 00:00 Bondpasta
23/11 2021 00:00 Pasta med italiensk kyckling
22/11 2021 00:00 Citron och Limekaka
21/11 2021 00:00 Amerikanska pannkakor
20/11 2021 00:00 Nötkolapaj
19/11 2021 00:00 Indiska Laxspett
18/11 2021 00:00 Currypasta med äppel och bacon
17/11 2021 00:00 Enkla Brödet
16/11 2021 00:00 Äppelgodis
15/11 2021 00:00 Club Sandwich
14/11 2021 00:00 Italiensk Kycklingpasta
13/11 2021 00:00 Rostad sockerkaka
12/11 2021 00:00 Kycklingpasta
11/11 2021 00:00 CaesarSallad
10/11 2021 00:00 Korvwok
9/11 2021 00:00 En av sex svenskar äter LCHF
8/11 2021 00:00 Det vita giftet - eller
7/11 2021 00:00 Mårtensaftons vanligast i söder
6/11 2021 00:00 Slänger var femte matkasse
5/11 2021 00:00 Ekologisk barnmat är en stark trend
4/11 2021 00:00 Svenskarnas matvanor oroar
3/11 2021 00:00 Gott om hotade fiskar i findiskarna
2/11 2021 00:00 Barnens fem vardagsfavoriter
1/11 2021 00:00 Säsongen avgör vad vi äter
30/10 2021 00:00 Återkallar salmonellasmittat fläskkött
29/10 2021 00:00 Nya rekommendationer lyfter fram helhet
28/10 2021 00:00 Lågprismaten lika säker
