Demoskop har undersökt hur stor andel av svenskarna som äter LCHF (Low Carb High Fat). Resultatet visar att en av sex, 16 procent, helt eller delvis följer LCHF-metoden. Samtidigt slår LCHF-böckerna försäljningsrekord, och ”Viktminskning med LCHF- så lyckas du” är nu är den mest sålda mat- och kostboken på Adlibris.
LCHF-kostens position som svenskarnas favoritkost består alltså. Demoskops undersökning genomfördes bland 1.000 svenskar och är en upprepning av en undersökning som gjordes förra året. Då, i februari 2012, var resultatet att 17 procent följer LCHF-metoden. Den feta och kolhydratsfattiga LCHF-kosten har alltså behållit sin popularitet.
- Jag tror att många letar bland metoder för att må bra och gå ner i vikt. LCHF är bra om man vill hitta matglädje och är inte tråkigt eller ensidigt, som mycket viktminskningsmat annars kan vara, säger Åse Falkman Fredriksson, som skrivit ”Viktminskning med LCHF-så lyckas du”. (FL-Net)
