Portioner: 4
Ingredienser:
400 g Griskött - bog, skinka eller -grytbitar
1 msk Smör
1/4 tsk Salt
1 Gul lök hackad
2 Vitlöksklyfta finhackad
2 tsk Curry
1/2 tsk Ingefära
1/2 dl Kinesisk soya
3 dl Äppeljuice
2 Palsternacka finstrimlad
2 Morot finstrimlad
1 Grön paprika finstrimlad eller 500 g djupfrysta Wokgrönsaker
1 msk Potatismjöl
2 msk Vatten
Gör så här:
Skär köttet i strimlor och fräs det i smöret i en gryta i ca 3-4 minuter. Tillsätt salt, lök, vitlök, curry och ingefära och fräs blandningen i 1-2 minuter till.
Tillsätt soya och äppeljuice, lägg på lock och koka grytan på svag värme.
Strimla under tiden rotfrukter och paprika, tillsätt dessa efter ca 10 minuter.
Låt koka 4-5 minuter till.
Rör ut potatismjölet i vattnet och rör ut i grytan. Låt alltsammans koka upp under omrörning.
Serveras med ris och tex gurkstavar. (insänt av Regina)