ca 34 st
Ingredienser:
150 g sötmande
4-4 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl strösocker
¼ tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
2 msk smör-rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Hacka mandeln grovt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Knäck i äggen och tillsätt smör-rapsolja, arbeta ihop massan med händerna.
Dela degen i två bitar och rulla ut bitarna till längder ca 35 cm långa,
lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
Ta ut plåten och låt längderna svalna något. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader.
Skär upp längderna i 1 ½ cm tjocka skivor på snedden.
Lägg tillbaka skivorna på plåten eller på ett galler och torka dem i ugnen ca 25 min.
Förvara skorporna i en burk med tättslutande lock (insänt av Karin)