Ingredienser:
100 gram smör, rumsvarmt
2,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
5 dl mosade bananer (5 st mogna)
2 st ägg
2,5 dl Makadamianötter
Gör så här:
Värm ugnen till 175°. Smöra och bröa en avlång 1,5 litersform.
Blanda socker och smör i en skål. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål och rör ner det i smörblandningen. Tillsätt mosad banan, ägg och nötter.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Täck över formen med aluminiumfolie om den får för mycket färg. Ta ut formen och lossa brödet från kanterna med en kniv medan det fortfarande är varmt. Låt svalna i formen med en handduk över. (inskickat av Irma)