Friday 30 October 2026
Festfin fiskrätt. Vill du lyxa lite extra, toppa med några fina hummerstjärtar
Ingredienser
8 port
1 1/4 kg vit fiskfilé
1 1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
3 msk smör
1 vitlöksklyfta
strimlat skal av 1/2 apelsin
1 msk hackad, färsk timjan
Saffranssås:
1 kg räkor med skal
4 dl crème fraiche gourmet saffran&tomat
1 dl vitt vin
Gör så här: Dela fisken i åtta portionsbitar. Salta och peppra runt om. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Smält smöret och rör ner pressad vitlök, apelsinskal och timjan. Fördela det över fisken. Skala räkorna. Vispa ihop crème fraiche och vin i en kastrull. Hit kan man förbereda. Sätt ugnen på 150°. Ställ in formen i mitten av ugnen 12 – 15 min. Koka upp såsen. Ta ut fisken och häll av ev vätska. Häll såsen runt fisken och lägg på räkorna och garnera med timjan. Servera gärna med risotto blandat med fräst fänkål.
(Insänt av Malte)
17/12 2021 00:00 Pastagratäng
16/12 2021 00:00 Kladdkaka
15/12 2021 00:00 Kantarelldoftande fläskfilé i panna
14/12 2021 00:00 Baguette feta oliv
13/12 2021 00:00 Primörlåda med skinka
12/12 2021 00:00 Fryst hallontårta med lime
11/12 2021 00:00 Banansmoothie med jordnötter
10/12 2021 00:00 Allt mindre mjölk i glasen
9/12 2021 00:00 Grillad kyckling al limone
8/12 2021 00:00 För mycket kött ökar risken för stroke
7/12 2021 00:00 Ännu en anledning till att frossa i bär
6/12 2021 00:00 Grillad fläskfilé med limeyoghurt
5/12 2021 00:00 Gravida varnas för att äta viltkött
4/12 2021 00:00 Spenat ger starkare muskler
3/12 2021 00:00 Yoghurt och jordgubbar med marängtopp
2/12 2021 00:00 Billigare jordgubbar
1/12 2021 00:00 Kryddiga lammfärsspett
30/11 2021 00:00 Stora brister i kontrollen av livsmedel
29/11 2021 00:00 Sandwich med Polly-glass
28/11 2021 00:00 Kycklingpasta
27/11 2021 00:00 Rulltårta med bär
26/11 2021 00:00 Paella
25/11 2021 00:00 Rabarbersmulpaj
24/11 2021 00:00 Bondpasta
23/11 2021 00:00 Pasta med italiensk kyckling
22/11 2021 00:00 Citron och Limekaka
21/11 2021 00:00 Amerikanska pannkakor
20/11 2021 00:00 Nötkolapaj
19/11 2021 00:00 Indiska Laxspett
18/11 2021 00:00 Currypasta med äppel och bacon
17/11 2021 00:00 Enkla Brödet
16/11 2021 00:00 Äppelgodis
15/11 2021 00:00 Club Sandwich
14/11 2021 00:00 Italiensk Kycklingpasta
13/11 2021 00:00 Rostad sockerkaka
12/11 2021 00:00 Kycklingpasta
11/11 2021 00:00 CaesarSallad
10/11 2021 00:00 Korvwok
9/11 2021 00:00 En av sex svenskar äter LCHF
8/11 2021 00:00 Det vita giftet - eller
7/11 2021 00:00 Mårtensaftons vanligast i söder
6/11 2021 00:00 Slänger var femte matkasse
5/11 2021 00:00 Ekologisk barnmat är en stark trend
4/11 2021 00:00 Svenskarnas matvanor oroar
3/11 2021 00:00 Gott om hotade fiskar i findiskarna
2/11 2021 00:00 Barnens fem vardagsfavoriter
1/11 2021 00:00 Säsongen avgör vad vi äter
30/10 2021 00:00 Återkallar salmonellasmittat fläskkött
29/10 2021 00:00 Nya rekommendationer lyfter fram helhet
28/10 2021 00:00 Lågprismaten lika säker
