Ingredienser:
1 kg gäddfilé
2 msk smör
1,5 tsk salt
12 st smålökar
300 g champinjoner
140 g bacon
1 krm peppar
0,5 dl balsamvinäger
0,5 dl vatten
1 msk timjan
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Snitta skinnet och bryn gäddani smöret, 1-2 minuter på varje sida. Salta och efterstek i ugnenca 15-20 minuter.
2. Skala och dela lökarna. Putsa och dela champinjonerna. Stek bacon på medelstark värmei 2 minuter, tillsätt lök och champinjoner.
3. Stek ytterligare 2-4 minuter, smaka av med salt och peppar. Tillsätt vinäger, vatten och timjan, rör om och låt koka 30 sekunder.
4. Servera gäddan med svampblandningenoch kokt potatis.
(Inskickad av 2die4)
