Portioner: 4 portioner
Ingredienser
1 purjolök
1 msk smör eller margarin
1 burk hela champinjoner (400 g)
1 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 dl matlagningsgrädde
1 msk soja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 förp varmkorv (360 g)
15 skivor smörgåsgurka
Anvisningar
Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjon i matfettet i en traktörpanna. Låt champinjonerna rinna av men spar ca 1 dl av svampspadet. Låt champinjonerna fräsa med purjolöken någon min. Pudra över mjölet, rör om och späd med grädde och svampspad. Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar. Skär korven i mindre bitar och lägg i pannan. Låt puttra ca 5 min utan lock. Skär gurkan i strimlor och strö över korvpannan.
Servera med pasta och blandad sallad.
Tips: Uteslut vetemjölet om du inte tål gluten. Red istället den färdiga korvpannan med 1 msk maizenaredning för mörka såser.
