Stekt kött med smak av citronpeppar

Portioner: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Ingredienser
1 stor fläskfilé i 1-cm skivor eller 4 kycklingfiléer eller 4 fläskkotletter
salt
peppar
citronpeppar att krydda köttet med
smör till stekning

Sås:
2 dl vatten
½köttbuljongtärning
Knorr köttbuljongpulver
2 dl créme fraiche
Maizena brun redning
citronpeppar

Gör så här:
Krydda köttet med salt och peppar. Klappa sedan in köttet med citronpeppar och låt det ligga en liten stund så att det får ta till sig smakerna. Du kan göra en sallad och sätta riset på kokning så länge. Stek köttet färdigt en stekgryta. Ta upp det och lägg det till sidan så länge. Häll vattnet och buljongtärningen i stekskyn och låt det koka upp. Häll i créme fraichen och sänk värmen så att det bara småkokar. Red såsen lite i taget tills du får lagom konsistens. Smaksätt med buljongpulver och citronpeppar. Prova dig fram. Nu tar du fram köttet igen och häller stekskyn som har runnit av köttet i såsen. Eller lägg köttet i såsen (godast). Servera med ris och sallad. TIPS vildrismix kokt med risbuljongtärning är jättegott till. (Spix)