Ingredienser:
250 g färsk rensad shiitake delade i
2–4 bitar
250 g kokt kall skivad potatis
1 halv liten finhackad gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
2 klickar smör
2 msk idealmjöl
3 dl tjock grädde
salt, svartpeppar
4 msk riven herrgårdsost
Gör så här:
Börja med att fräsa svamp, vitlök och lök tills all vätska har dunstat. Smörj en ugnsfast form och lägg i hälften av potatisskivorna. Fördela svamp/lök ovanpå, salta och peppra – och täck med resterande potatis. Gör n tunn sås av smör, mjöl och grädde. Smaka av såsen med salt och peppar och häll den över potatisen/svampen – strö över osten. Sedan in i ugnen; först 10 minuter i 200°C för att värma upp det hela. Höj till 250° och gratinera till läcker färg. Servera med öl.
