Inte mer hjärtsjuk av mättat fett

Experter har på uppdrag av WHO gått igenom den forskning som finns kring hur fett påverkar vår hälsa, bland annat forskningen kring hur intaget av fett påverkar risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom.
Genomgången visar att den som äter mycket mättat fett inte verkar öka risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom. Inte heller ett generellt högt intag av fett påverkar risken att drabbas, enligt WHO:s genomgång.
- Sammanställningen är mycket intressant eftersom den kan bidra till att omvärdera synen på mjölkfett, säger Helena Lindmark Månsson, docent och ansvarig för Svensk Mjölk Nutritionsforskning. (FL-Net)