Vill bojkotta färgade räkor

Azofärgämnen används fortfarande för att färga räkor rödare och få dem att se mer aptitliga ut. Detta trots att fiskeribranschens riktlinjer säger att det inte är tillåtet. Därför uppmanar nu Konsumentföreningen Stockholm Sveriges alla fiskhandlare och livsmedelskedjor att kraftigt ta avstånd från detta.
– Vi uppmanar dem att aldrig köpa in färgade räkor. Om detta trots allt skulle ske är det ett osvikligt krav att vi konsumenter ska upplysas om detta genom en tydlig skylt i fiskdisken, säger Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö vid Konsumentföreningen Stockholm.
Räkor är gråa från början, men blir röda vid kokningen. Under vissa perioder av året, då de fiskas på grunda och syrefattiga vatten, får de ibland inte lika röd färg. Genom att tillsätta azofärgämnen blir räkorna rödare. (FL-Net)