Veras sommartårta

Portioner: ca 10 bitar
Ingredienser:
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl smör-&rapsolja
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl vispgrädde
färska jordgubbar, hallon, blåbär
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Vispa socker, vaniljsocker och ägg poröst.
Vispa i smör-&rapsolja och mjölk.
Blanda mjölet med bakpulver och rör ner det.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Låt kakan kallna. Lägg upp den på ett fat. Vispa grädden och bred den över kakan. Garnera med färska bär. (insänt av Laila)