Rabarberkräm

Portioner: 4
Ingredienser:
500 g rabarber
1 1/2 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Till servering:
mjölk

Gör så här:
Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull.
Lägg i rabarbern och låt koka 4-5 min.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen.
Låt krämen bara koka upp.
Servera krämen ljummen eller kall med mjölk eller gräddmjölk. (insänt av Ewy)