Baconbiffar

Portioner: 4
Ingredienser:
4 msk Ströbröd
2 dl Vatten
1 tsk Salt
½ tsk vitpeppar
400 g Färs
1 Ägg
10 Baconskivor
1 dl Riven ost

Gör så här:
Blanda ströbröd och vatten, rör i salt och peppar efter behag och låt svälla ca 10 min. Blanda i färsen och ägget och

rör tills färsen är smidig. Forma 10 biffar av smeten och linda en baconskiva runt varje och lägg i en smord ungsfast

form. Om det behövs kan baconet fästas med en tandpetare. Strö över riven ost, minst 1 dl, men gärna mer, och stek

mitt i ugnen i 200°C, ca 25 minuter.
Äts gärna med potatis i någon form och en god sallad. Det blir ganska mycket sky i formen, lämplig att bygga en sås

på. (insänt av Tina)