Musselsoppa

4 Portioner
Ingredienser:
1 burk Musslor i vatten
1 Morot (liten)
1 Purjolök
2 msk Smör eller margarin stekfett
1 l Fiskbuljong
1 Lagerblad (litet)
Salt och vitpeppar
3 msk Vetemjöl
1 dl Vitt vin
1 dl Vispgrädde
2 msk Smör eller margarin redning

Rensa musslorna och hacka 1/3 av dem mycket fint. Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar.
Fräs grönsakerna i matfettet tillsammans med de hackade musslorna.
Häll på fiskbuljongen.
Tillsätt kryddorna och låt alltsammans koka i 10 minuter.
Sila från buljongen och red med matfettet och mjölet.
Låt soppan koka några minuter. Tillsätt grädde, vin och resten av musslorna. (insänt av David)