Veg. Lasagne

Ingredienser:
10-12 Lasagneplattor
1 paket spenat

Grönsakssås:
1 burk krossade tomater
1 purjolök i bitar
1 vitlöksklyfta
1 paket fryst paprika
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 tsk oregano

Ostsås:
1-1,5 msk margarin
4 msk mjöl
7 dl mjölk
salt
vitpeppar
2 dl riven ost

Gör så här:
Koka tomatsås, purjolök, vitlök i 5-10 minuter. Lägg i paprikan och krydda.
Smält margarinet tillsätt mjöl, späd med mjölken till lagom tjocklek, krydda och låt puttra i 5 min. Tillsätt osten. Börja med grönsakssåsen på bottnen och lägg sedan på lasagneplattor, spenat varva och sluta med ostsåsen överst. Strö över lite riven ost och gratinera i ca: 40min 200 grader.