Renskavsgryta

Ingredienser:
1 paket djupfryst renskav, 240 g
1 gul lök, hackad
100 g kantareller
3 dl vispgrädde
5-6 st enbär, krossade
1 msk svartvinbärsgelé
smör till stekning
salt
peppar
hackad persilja till servering

Gör så här:
Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund. Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av, strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och en god grönsallad.