Rosencocktail

Ingredienser:
500 g orensade, helst färska, räkor (250 g rensade)
1 röd paprika

Till sås.
1 dl gräddfil
½ dl majonnäs
½ msk pressad citron
1-2 msk mild chilisås
½-1 msk sherry
1 kryddmått paprikapulver

Gör så här:
Rensa räkorna och fördela dem vackra i portionsglas.
Blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av den
noga.
Ansa och finhacka eller strimla paprikan och rör ned större
delen i såsen.
Häll såsen över räkorna och strö resten av paprikan ovanpå.