Amerikanska pannkakor

10 - 12 st

Ingredienser:
21/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk socker
21/2 dl mjölk
2 msk smör, smält
1 ägg
smör eller margarin till stekning

Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.
Vispa i mjölk, smör och sist ägget. Smält matfett i en het stekpanna. Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10-12 cm. Vänd pannkakorna när de får bubblor på ovansidan.
Lägg dem på ett fat i 100° varm ugn om de inte ska ätas direkt.
Servera med bär eller sylt efter torsdagens ärtsoppa.
(Inskickad av koppargrytan)