Alltid fullkorn främst

Livsmedelsverket vill ändra det nuvarande kostrådet om bröd och fullkorn till ett fullkornsråd som lyder: "Välj i första hand fullkorn när du äter pasta, ris, bröd, flingor och gryn."
- Vi vill ändra rådet eftersom forskningen visar att det framför allt är fullkornet i våra spannmålsprodukter som har betydelse. Samtidigt gör det ökade utbudet av fullkornsprodukter i handeln att konsumenten kan få i sig fullkorn från många fler livsmedel i dag än för bara några år sedan, säger Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket.
Livsmedelsverkets förslag till rekommendation är att man ska äta mellan 70 och 90 gram fullkorn per dag. (FL-Net)