”Sänk temperaturen i kyldiskarna!” Det uppmanar Konsumentföreningen Stockholm i ett brev till Svensk Dagligvaruhandel och Kött- och Charkföretagen.
Enligt uppgift är
Sverige det enda landet i Västeuropa där temperaturen i butikernas charkdiskar får vara upp till +8 ºC . Övriga länder har i allmänhet +4-5 ºC som högsta tillåtna temperatur.
En lägre temperatur skulle öka hållbarheten nästan till det dubbla, vi skulle få fräschare produkter och svinnet skulle minska. Dessutom skulle producenterna kunna minska mängden salt i maten och det finns även en stor potential att minska mängden och antalet andra tillsatser. (FL-Net)
