Naturbetande kossor ger bästa mjölken

Det är nyttigare att dricka ekomjölk än vanlig mjölk men allra nyttigast är mjölk från naturbetande kor. Det är slutsatsen av en stor EU-finansierad studie, skriver Svenska Dagbladet.
– Betet är nyckeln, det är en kunskap som kan användas i både ekologisk och konventionell produktion. Naturbetarna gav mjölk som innehöll mer antioxidanter och som hade en bättre balans mellan olika fettsyror, säger forskningsledaren Gillian Butler vid Newcastle-universitetet. (FL-Net)