I
Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som vi borde. Det finns ett samband mellan salt och högt blodtryck, som i sin tur kan öka risken för stroke och hjärt- och kärlsjukdomar. Nu vill Coop dra sitt strå till stacken för ett hälsosammare liv och har därför sänkt salthalten i ett 20-tal produkter under eget varumärke, till exempel i köttbullarna.
– Vi har ändrat recepturen, så produkterna innehåller mindre salt. Per portion handlar det om kryddmått. Men om man äter mycket färdigmat kan det, över tid, bli både deciliter och liter i minskad saltkonsumtion för en enskild person. Och det har betydelse för hälsan, säger Latifa Lindberg, Coops dietist och hälsoansvariga. (FL-Net)
